Oткриване на гроздобера

В ПГСС „Царица Йоанна“ днес имаше своеобразно откриване на гроздобера с участието на ученици от паралелките по специалност „Лозаро-винарство“ в рамките на предвидената за тях практика. Есенният ден край зрелите чепки в учебните лозови масиви на гимназията се превърна в празник на труда и професионалното майсторство. Масивите, засадени с елитния френски сорт Каберне совиньон , чийто посадъчен материал е доставен специално за гимназията директно от Франция, станаха поле за иновативния подход „ученици обучават връстници“.

Част от гимназистите имаха невероятната възможност да учат за бъдещата си професия от водещи специалисти в Испания, Севиля , в рамките на програма „Еразъм+“ . Днес те използваха старта на гроздобера , за да пренесат европейския дух на терен и да споделят със своите съученици знанията, уменията и практическия опит, придобити в Страната на Сервантес – световнопризнат производител и еталон в лозаро-винарството.

По време на мобилността си в Андалусия бъдещите лозаро-винари преминаха през интензивни занятия в специализирания технологичен и обучителен център CETECAL . В неговите модерни лаборатории младежите определяха pH на виното, извършваха титруване, извличаха гроздова мъст, управляваха процеса на ферментация с дрожди и изследваха под микроскоп микроорганизмите, стоящи в основата на качественото винопроизводство.

Днес тази научна и практическа подготовка бе представена сред лозовите масиви в ПГСС „Царица Йоанна“ . Докато прибираха реколтата, младите участници в проекта демонстрираха пред своите връстници как съвременните технологии се прилагат в реална работна среда.

Съчетаването на традиции и международен опит има дълбоки корени в ПГСС „Царица Йоанна“. Преди години възпитаници на училището отново черпиха опит от Франция и Португалия за тайните и тънкостите в лозарството. Днес, надграждайки наученото с нови практики от Испания , пазарджишките ученици за пореден път доказват, че българското професионално образование може да бъде съвременно, европейско и истински вдъхновяващо.